Kebanyakan makanan khas Jepang biasanya dimasak dengan cara direbus atau bahkan dimakan mentah-mentah, agak jarang makanan khas Jepang yang diolah dengan cara digoreng. Tapi bukan berarti tidak ada ya… ada juga makanan khas Jepang yang dimasak dengan cara digoreng seperti tempura ataupun katsu. Entah karena faktor apa, tetapi orang Jepang nampaknya kurang menyukai makanan yang digoreng sampai sangat berminyak. Mungkin hal ini juga yang membuat masyarakat Jepang memiliki life-span yang panjang…

Tentunya hal ini agak berkebalikan dengan masyarakat Indonesia yang gemar makan makanan yang digoreng. Saya pribadi tak mengingkari kalau suka sekali dengan makanan goreng-gorengan seperti bakwan, batagor, tempe mendoan, dan lain sebagainya. Namun semenjak tinggal di Jepang sedikit banyak saya cukup terpengaruh dengan gaya hidup orang Jepang dan agak jarang mengkonsumsi makanan yang digoreng. Saya pribadi kalo masak dirumah jarang memasak sesuatu yang digoreng. Kebanyakan hanya memasak sesuatu yang direbus atau ditumis. Bukan karena apa-apa, tetapi salah satu penyebabnya adalah larangan membuang minyak sembarangan di Jepang.

“HAH?! Buang minyak dilarang?!”

Ya… Seperti yang sudah saya ceritakan sebelumnya bahwa pengolahan di Jepang sangatlah rumit, termasuk urusan membuang minyak seperti ini. Di Jepang membuang minyak bekas pakai Continue reading →